Elaboramos nuestros panes con solo tres ingredientes: harinas ecológicas, agua filtrada y sal marina en un proceso de 48 horas. Las largas fermentación se hacen a base de nuestra masa madre.
¡Sin otros aditivos, ni conservantes, ni azúcar, ni grasa, ni levadura química, ni enzimas!
En Rooftop Smokehouse se ahúma, fermenta, encurte, cura y experimenta únicamente con productos éticos y sostenibles.
Siempre priorizan los productos locales, con un origen y procedencia dentro del mismo círculo.
Seleccionamos vinos cuidadosamente con el propósito de acercarte proyectos singulares, que tratan sus viñas con amor y respeto. Nuestro objetivo es volver al origen, donde pan y vino conectan entre ellos.
Contamos con otras bebidas sin alcohol como la kombucha y la limonada.
